Fave e cicoria at MaDó Filoneria Pugliese in Alberobello
Filone di campo at MaDó Filoneria Pugliese in Alberobello

  • MaDó Filoneria Pugliese
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Lacto
Italian
Non-veg

Serves meat, vegan options available. Sandwich shop in Alberobello specializing in traditional Puglian ingredients. Vegan options include a filone bread roll, salad, bruschetta, and fava bean cream with chicory. Open Mon 10:30-22:00, Wed-Sun 10:30-22:00. Closed Tue.

Leaflet | Protomaps | © OpenStreetMap contributors

1 Review

First Review by Nuvola

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Nuvola

Points +185

Vegan
19 Jun 2026

Cucina tipica pugliese in un panino

Il locale si trova sulla piazza centrale ma ha prezzi ragionevoli (in media €10 a piatto); giusto il coperto forse costa un po' troppo (€2 per una tovaglietta di carta e delle posate di metallo) ma vabbè. È una filoneria quindi offre più che altro panini, ma fa anche bruschette, insalate e qualche altro piatto. Le opzioni vegane sono chiaramente indicate. Ho provato il filone di campo, che aveva un burger vegetale di fave, cicoria e farina di ceci, con peperoni e cipolla caramellata, ed era veramente buono, saporito e sostanzioso. Mia madre invece ha preso fave e cicoria ed era buonissimo anche quello. Gli altri piatti vegani a disposizione erano un'insalata abbastanza semplice e una bruschetta con purè di fave e cipolla in agrodolce. Nel caldo torrido di giugno è stato molto piacevole pranzare sotto gli ombrelloni, dove tirava anche un minimo di vento decisamente apprezzato. Il servizio è stato rapido e il personale molto gentile.

Filone di campo at MaDó Filoneria Pugliese in Alberobello

Fave e cicoria at MaDó Filoneria Pugliese in Alberobello

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