Wir waren früher schon öfters da, wurden jedoch leider sehr enttäuscht.

Dass die Preise gehoben sind, wussten wir vorher, aber die Qualität rechtfertigt sie schlichtweg nicht: Der Tafelspitz bestand im Grunde nur aus einer Portion Juicy Marbles in einer Brühe, die nach einfachem Suppenpulver schmeckte – das kann man sich zu Hause genauso selbst machen. Die restlichen Gerichte waren enttäuschend einfach Gewürzt (gesalzen), die Beef Tartare erinnert an eine cremige Aufstrich aus der Packung, und Große Portionen wiegen eine schlechte Umsetzung eben nicht auf. Zudem war der Service extrem langsam & wirkte völlig konfus.

Der gravierendste Punkt ist jedoch das fehlende Grundwissen beim Personal: Wenn der Barkeeper nicht einmal weiß oder ernst nimmmt dass er Drinks mit nicht mal vegetarischem Alkohol serviert, verliert man komplett das Vertrauen in das Team, Konzept und die Küche. Bei einem rein veganen Konzept ist das ein absolutes No-Go – von potenziellen Risiken für Allergiker ganz zu schweigen. Wir haben jedes Vertrauen verloren & werden nicht wiederkommen.

Edit: Ihr Betrieb existiert nun bereits seit 2020 – es gab also mehr als ausreichend Zeit, sich im Detail mit den Kriterien einer veganen Lebensweise & den entsprechenden Produktionsketten auseinanderzusetzen. Eine einfache, einminütige Google-Recherche (oder ein Blick in gängige Datenbanken von vegane Getränke) hätte genügt, um festzustellen, dass diese Marken & Produkte nicht vegan sind. Daher stellt sich die Frage, wie sorgfältig ihre Überprüfung sein konnten, ob Sie eine andere Definition von „vegan“ anwenden als der Rest der veganen Community und ob für Sie Produkte trotz des Einsatzes tierischer Gelatine (was nicht einmal vegetarisch ist) als "vegan" gelten.
Ein Blick auf Ihre Getränkekarte zeigt eben Produkte wie Aperol, Campari oder Martini Fiero, an beide Standorten anscheinend schon länger? Die sind alle mit tierischen Gelatine hergestellt.

Wenn Sie angeben, dass Ihnen für alle Produkte entsprechende Herstellerbestätigungen od. vegane Zertifizierungen vorliegen, lade ich Sie herzlich dazu ein, diese öffentlich transparent zu machen. Damit ließe sich für alle Gäste sofort nachvollziehbar klären, auf welcher Basis die Produkte in Ihrem Konzept angeboten werden & mit welcher Definition von „vegan“ Sie arbeiten, ob Tierprodukte in Ihrem Restaurant in Einsatz kommen. Bis dahin bleibt das Anbieten von Ihre Produkten schlichtweg nicht einem echten veganen Standard vereinbar.

Updated from previous review on 2026-09-23