Tuệ được hình thành bởi tâm nguyện được ấp ủ suốt hơn 10 năm. Mong muốn của Tuệ là nâng tầm ẩm thực chay và đưa ẩm thực chay gần hơn với nhiều người, đồng thời giảm sát sinh trong cuộc sống. Và Tuệ cũng sẽ trở thành một nơi làm thiện nguyện, nơi Tuệ có thể giúp đỡ những mảnh đời gặp khó khăn. Tuệ luôn tỉ mỉ lựa chọn và chất lọc từng nguyên liệu tươi mới, nhằm giữ lại hương vị tinh túy của ẩm thực Việt Nam, kết hợp với nét hiện đại của ẩm thực Á Âu. Mong muốn của Tuệ là mang đến cho khách hàng những bữa cơm chay chất lượng, những trải nghiệm đa dạng về hương vị và cách bày trí đặc sắc. Đặc biệt, Tuệ muốn đảm bảo sức khỏe thể chất và tinh thần cho khách hàng