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Trotz einiger Mängel einer meins meiner Lieblingsrestaurants in Berlin der letzten Monate. Der in warmen brauntönen gestaltete Hauptteil des Restaurants wirkt einladend und harmonisch, der zweite farblich abgetrennte Teil dagegen gefällt mir gar nicht, auch wirkt die Beleuchtung dort kühler, insgesamt ums Eck gebaut und sowieso daher schon unruhig bis interessant, je nach Perspektive. Begeistert bin ich von der Essensphilosophie, entspricht sie genau meiner privaten und bisher habe ich in Deutschland zumindest noch kein Restaurant gefunden, in dem ich fast so essen kann wie zu Hause. Super. Die Gerichte selbst sind mir persönlich zwar viel zu schwach und wenig exotisch gewürzt, besonders als Emirate-Kenner war ich erschrocken, als ich z.B. die Falafel zum ersten Mal kostete. Auch die Dressings sind eher lasch. Jedoch gewöhnt man sich daran und erwartet irgendwann keine interssant gewürzten Gerichte mehr und ist stattdessen dankbar, überhaupt bio, vegan, glutenfrei außer Haus essen zu können. Auch ändert sich dies etwas von Tag zu Tag oder Koch zu Koch ein wenig, aber insgesamt müssen hier verwöhnte Geschmacksknospen etwas darben. Was ich jedoch gar nicht in Ordnung finde, ist die Wechselhaftigkeit der Portionsgrößen. Vor allem bei den Desserts hatte ich schon die Hälfte/das Doppelte der Menge bei gleichem Preis. Hier sollte man aufpassen, so verprellt man auf Dauer auch zufriedene Gäste. Das Superseed-Brot zur Tagessuppe ist sehr zu empfehlen, ebenso der Spinat. Ansonsten schmecken mir persönlich - abgesehen von der etwas zu laschen Grundwürze - alle Bowls, was ich bisher in keinem Restaurant erlebt habe. Auch haben sie ausreichend Grünzeug dabei (mit sehr wenig Dressing leider), so dass kein separater Starter-Salat nötig ist. Auch sollte man beachten, dass sich die Starter exakt in den Bowls widerfinden und man daher schon genau lesen sollte, wenn man nicht enttäuscht werden möchte. So ging es mir beim ersten Mal. Smoothies schmecken gut und sind sehr kalt, ebenso das Wasser, was geschmacklich jedoch top ist. Die Mitarbeiter sind insgesamt freundlich, wobei jedoch leider nicht alle den gleichen Dienstleistungscharakter nach außen tragen. Ich zeige meine Wertschätzung oder Enttäuschung dementsprechend deutlich beim Trinkgeldgeben oder -weglassen, da meiner Erfahrung nach es immer die gleichen sind, die sich bemühen oder eben nachlässig bis eher gleichgültig anmutend ihren Job verrichten. An manchen Tagen verlässt man nach Küche riechend den Ort, w