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• Wow!

Gestern war unser erstes Mal im Tian. Drei Vegetarier und zwei tolerante Omnivoren. Trotz kleiner "Mängel" war mir schnell klar, dass ich hier die Höchstnote vergeben werde Doch was sind nun die kleineren Mängel (die an der Bewertung mit 5 grünen Kreisen keinen Abstrich zulassen)? Nun, lediglich diverse Kleinigkeiten. Das Amuse Gueule (getrüffelte Remoulade) war prima und kreativ, das Brot hätte aber bereits hierzu gepasst, kam jedoch erst später. Die Portionen waren, wie bereits erwähnt, nicht besonders groß, dadurch stach im Menü der schwarze Reis als etwas zu üppig hervor. Doch man muß ja nicht immer alles aufessen. Dass die Speisekarte ein wenig spargellastig war kann man bei einem Blick auf den Kalender auch nicht wirklich kritisieren. Das war's dann auch schon mit Kritik, wie werden gern mal wiederkommen. Wir müssen nicht ständig "gehoben" speisen, was immer das heissen mag; aber es ist schon schön, dass man sich bei anspruchsvoller Küche als Vegetarier nicht auf die ein oder zwei Alibigerichte beschränken muß, die es "in freier Wildbahn" ja meist nur gibt. Wie schrieb ein anderer Rezensent sinngemäß? Vegan oder Vegetarisch zu essen hat nichts mit Verzicht zu tun. Gut gemacht ist es die Krönung der Esskultur!