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• Restaurant incontournable pour de la cuisine thaïlandaise entièrement végétalienne

Je fréquente exclusivement des restaurants véganes et végétariens mais, pour une raison que je ne m'explique pas, je n'avais pas encore considéré ChuChai. Et pourtant! Mon expérience a été plus que positive. J'ai pris la table d'hôte (qui comprend 6 entrées différentes réunies dans une même assiette, 2 demi-portions de plats principaux et un trio de desserts pour 50$) et ai donc eu la chance de goûter à une multitude de plats. Tous étaient délicieux! La variété des mets proposés mêlée au mélange des saveurs, de la sauce à l'arachide jusqu'au cari panang, offrent une expérience culinaire satisfaisante. Et le tout sans aucun produit d'origine animale! Évidemment, il faut aimer la cuisine thaïlandaise et être willing de goûter à des fausses viandes (le fameux "canard" laqué de ChuChai mais aussi du "bœuf", du "poulet", etc.). Elles sont bien apprêtées et je crois bien que même un omnivore n'y verrait que du feu! À noter toutefois que les plats sont légèrement overpriced. Les portions sont amplement suffisantes mais les assiettes ne contiennent, au final, que peu d'ingrédients (p. ex. si vous choisissez le riz au "poulet", c'est exactement ce que vous aurez: pas ou peu de légumes!). Si vous venez à 2 ou en groupe, je vous recommande fortement de prendre et de partager plusieurs plats dans la section Thaïpas du menu. Vous pourrez ainsi goûter à beaucoup de saveurs différentes tout en divisant les coûts entre les convives. Cela dit, si vous visitez le restaurant pour la première fois, craquez pour la table d'hôte: elle n'est pas souvent mentionnée par le restaurant (ni sur les reviews des clients, d'ailleurs) mais elle vaut amplement le détour. Considérant la qualité de ce qui est offert par le restaurant (et l'expérience qui est, malgré la quantité de restaurants végétariens et végétaliens à Montréal, plutôt unique!), vous en aurez pour votre argent. Outre la nourriture, l'ambiance est agréable et intime (tables rapprochées, lumières tamisées, pas de musique forte, etc.). Le service était attentionné et rapide. Bref, si vous avez un craving pour de la cuisine thaïlandaise et/ou si vous vous sentez d'humeur à découvrir l'univers des imitations de viande, ChuChai est un restaurant incontournable à Montréal. Pensez toutefois à réserver si vous planifiez vous y rendre un soir de fin de semaine. Service de livraison aussi disponible. Highly recommended overall. Updated from previous review on 2017-03-05