Chère madame, Notre cuisine est une cuisine de Bretagne, c'est donc en conservant notre tradition que nous développons des plats vegan et vegetarien (étant végan moi-même). Je suis triste que vous n'ayez pas aimé, mais, en effet, nous n'utilisons pas de sauce, car je ne veux pas de gluten dans les galettes que nous servons. Les ingrédients sont purs, frais et tous cuisinés sur place. C'est la garantie pour tous de manger des plats sains, 100% frais et "FAITS MAISON". (pas de congelés, pas de conserve) Pour le cheveux, je suis désolée de cet incident, que je ne m'explique pas... mon cuisinier est rasé sur le crâne.... Ma serveuse, à été très à l'écoute, elle vous à proposé une crêpe gratuite, ce qui est trés professionnel de sa part... et j'appuie sa décision. Néanmoins, vous n'étiez pas satisfaits de notre Coffee Crepes, et nous en sommes désolées, mon équipe et moi-même.