Merci beaucoup pour votre commentaire très sympathique, nous vous précisons que même si les plats varient quotidiennement, 90% de notre offre est vegan, c'est à dire tous les jours au moins 3 entrées sur 4 sont vegans, 3 plats sur 4 sont vegans et 6 desserts sur 7 le sont tout autant, le reste (1 entrée et 1 dessert) étant végétarien, et dans ce cas quand nous utilisons du fromage local celui-ci en plus d'être bio est à présure végétale (donc réellement végétarien), pour le reste nous fabriquons notre propre fromage vegan (plusieurs variétés). Il est également à savoir que tous nos fruits et légumes sont issus de la permaculture vegan en plus d'être certifié bio et que toutes nos boissons, vin et bière compris, sont également vegan. En outre le dimanche nous servons un brunch vegan de 12h à 17h. Merci encore pour votre contribution et à très bientôt !