Vegan Truck

  • Vegan Vegan
    ( 1 reviews )
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07-68126785
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200 rue des Sources, Marcy-letoile, France, 69280

Vegan food truck offering various dishes, sandwiches and desserts. Open Mon-Fri 12:00pm-2:00pm, 5:00pm-9:30pm, Sat 12:00pm-5:00pm. Opens at 11:45 am.

Category: Vegan, American, International, Organic, Fast food, Juice bar, Take-out

Reviews (1)

First Review by iloveveganfood69

Bon mais peu faire mieux - Edit

Cuisinier très sympathique, on se sent tout de suite à l’aise et l’endroit est très accueillant.

La nourriture était bonne, mais il y a des améliorations à faire.

Mon avis sur le burger :
– L’ensemble était un peu trop sec
– On ne sentait pas beaucoup le gout du fromage vegan
– Il n’y a pas assez de sauce
– il manque un peu de goût (échalotes ?)
Cependant, mettre de la carotte râpée et de la betterave râpé est une très bonne idée.

Pour les desserts :
– les proportions pour la tarte aux pommes sont à revoir (trop petite), elle était néanmoins très bonne.
– le double gâteau au chocolat avec ganache entre les deux était pas assez moelleux, pas assez aéré, trop sec.

Pour conclure, ses erreurs sont s'en doute dû au manque d’expérience du cuisinier car sa conversion au végétalisme semble récente. il pourrait faire des desserts plus simple et plus savoureux, comme des muffins ou des carot cakes.

C'est avec plaisir que je reviendrais goûter le Vegan Truck pour en constater les améliorations.

Pros: Endroit très accueillant, Ingrédients bio et locaux, Cuisinier sympathique

Cons: Manque d'expérience du cuisinier

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