Vegan
European
French
Fully vegan haute cuisine vegetable restaurant. Uses vegetables and herbs for every ingredient. Open Thu-Sun 18:00-23:00, Fri-Sun 12:00-15:00. Closed Mon. - Wed. Last dinner order: 8:00 pm. Last lunch order: 1:30 pm.
© OpenStreetMap contributors
-
Gilzeweg 24, Breda, Netherlands, 4854 SG
-
Loading...
-
- Outdoor seating
- Reservations required
-
-
Last update on 14 Jul 2023 by Guest
Update business info -
Are you the owner?
Claim this business -
Added by Synsationeel on 14 Jul 2023
-
-
15 Reviews
First Review by Synsationeel
KarenSmets
Points +64
Heerlijk gegeten! - Edit
Volledig vegan en heerlijk gegeten. Top restaurant!!
Read morePros: Vegan, Hoge kwaliteit, Lokale producten
Guest
ajpg
Points +31
Heerlijke vegan fine dining - Edit
Prachtig menu met verrassende smaken en presentaties. Compleet verzorgd met amuses en veel gangen.
Read moreGuest
MickelVanSlobbe
Points +1138
Zo hoort het! - Edit
Geweldig. Heerlijk eten. Alles op elkaar afgestemd . Zelfs de bij de gerechten geserveerde drankjes zijn afgestemd op de gerechten. En wat een enthousiasme van het personeel. Super mensen!
Read moreGuest
Niekerd
Points +159
Excellent - Edit
Vannu offers a great dining experience. Each course was thoroughly explained by the staff, and accompanied by a drink that suited the food (alcoholic and non-alcoholic choice).
Read moreFrom the food to the drinks, everything was delicious and unique.
Pros: Delicious food, Unique menu, Friendly service
Guest
andreemelisse
Points +16
Geweldig plantenrestaurant - Edit
Nu twee keer hier heerlijk vegan gegeten. Bijzondere combinaties en ook de non-alcoholische zelfgemaakte drankjes zijn zeer de moeite waard!
Read morePros: Heerlijke gerechten , Zeer vriendelijke medewerkers , Goede bereikbaarheid
Cons: Alleen nog op zondag lunch mogelijk
Guest
Doortjez
Points +5448
Amazing experience - Edit
We went here on Christmas eve and we had an amazing time. It is a bit on the expensive side but worth every penny. I can't even think about something they can improve, everything was perfect.
Read moreService is great. Super friendly, knowledgeable and correct in every way.
Food is absolutely delicious. Surprising ways of preparing vegetables, great combinations and fantastic presentation of the dishes. Absolutely everything homemade, both drinks and food. They even make their own vegan cheese!
Great drink paring as well, both the wine and the non-alcoholic drinks were delicious and fit very well with the dishes.
Guest
NatasjaVuik
Points +120
Super eten, super avond - Edit
Ontzettend lekker gegeten! Gang na gang was heerlijk, heel diverse gerechten gegeten en allemaal even mooi opgemaakt. Bijzondere structuren die verbazing wekken, inspirerend!
Read moreTel daar heel attente medewerkers/ eigenaars bij op en je hebt een superavond.
Overigens was ik met een omni vriendin en ook zij was heel enthousiast
Updated from previous review on 2023-11-13
Pros: Dat je de menukaart kunt meenemen als aandenken
Guest
Karin&Cor
Points +679
Fine dining in Breda - Edit
Veel gangen. Alles is op hoog niveau en met veel liefde en aandacht bereid.
Read morePros: Vers, Geheel plantaardig, Bijzondere gerechten
Guest
Eline3911
Points +75
Nog nooit zo lekker gegeten - Edit
Over dit restaurant kan ik heel kort zijn: ik heb nog nooit zo lekker gegeten. Wat een smaken, structuren, geuren – heerlijk. En het zag er ook nog eens fantastisch uit. Intens genieten!
Read moreHet ene gerecht was nog lekkerder dan het andere, onmogelijk om een favoriet te kiezen.
De 'brie' op basis van knolselderij vond ik bijvoorbeeld buitengewoon goed gelukt, en het toetje met gemarineerde peer, vanille-ijs en sap van bospeen was om je vingers bij af te likken.
Complimenten ook voor de fijne bediening!
Al met al een hele bijzondere avond uit.
Pros: Volledig plantaardig , Fantastische smaken , Prettige bediening
Guest
Njitsoj
Points +36
Super! - Edit
Inventieve groentegerechten met goed gebalanceerde smaken. Vakwerk in de keuken. Serveertempo was fijn. Fijne, attente en professionele bediening.
Read moreGekozen voor 6-gangenmenu met twee non-alcoholische drankjes.
Updated from previous review on 2023-09-29
Pros: Compacte gerechten met veel smaak, Opmaak ziet er prachtig uit
Cons: Soms net een snufje zout teveel
Guest
Regenboog
Points +141
Kunstwerkjes met liefde, aandacht en smaak! - Edit
We hadden de zondagse lunch op zijn uitgebreidst: aperitief, amuse en lekkere andere appetizers, 6 gangen met bijpassend non-alcoholisch arrangement en ter afsluiting koffie/thee met patisserie. Ieder onderdeel had een geheel eigen smaak, en paste geweldig bij elkaar.
Read moreAlles stijl- en liefdevol in-huis gemaakt van basis ingrediënten, en passend geserveerd in een fijn tempo.
Fijn dat het aantal reserveringen beperkt wordt tot wat qua bezetting met aandacht gemaakt en geserveerd kan worden.
Pros: whole food plant based, lokaal en uit het seizoen, liefdevol, stijlvol en smaakvol
Guest
StefGoedhart
Points +94
Restaurant vannu, van de toekomst! - Edit
Net begonnen, maar nu al zó fantastisch. Of beter nog: plant-tastisch.
Read moreHet doet de naam volledig eer aan. “Van nu”. Het eten van nu én de toekomst. Op een zeer creatieve manier plantaardige ingrediënten bereiden tot smaak explosies. (Hard en zacht). Ze laten zien hoe buiten de gebaande paden gedacht kan worden in de keuken, terwijl smaak en beleving fier overeind blijft staan.
De toekomst is VanNu!
Pros: Bijpassende drank en/of sappen , Nieuwe ontdekkingen / smaken, 100% plantaardig
Guest
DeniseDubbelman
Points +96
Mooie gerechten, heerlijk gegeten! - Edit
Verrassende en heel mooi opgemaakte gerechten. Alles was bijzonder en erg lekker. Leuke bijpassende wijnen. Wij hebben genoten!
Read moreGuest
Moossie
Points +675
Een ware smaakbeleving - Edit
De vorige review wakkerde mijn nieuwsgierigheid aan. Een vegan haute cuisine. De rest van het gezin was ook meteen enthousiast en gelijk gereserveerd.
Read moreHet ontvangt is allervriendelijkst. Gezellige locatie. Goede uileg bij de gerechtjes en gaven zelfs nog meer uitleg over bepaalde kruiden toen ik daar naar vroeg.
De amuses beloofde ons al veel goeds en hadden we besloten voor de zes gangen te gaan met de non - en de laag-alcoholische drankarrangement.
De drankjes zijn met zorg gemaakt en/of uitgezocht en passen zeer goed bij het gerecht.
Alle gerechten waren subliem. Voor degene die geen rode biet lustte was de gerijpte rode biet (foto) haar meest favoriete gerecht. Degene die al 23 jaar niet begrijpt dat rettich echt lekker is, vond de gebakken en afgelakte rettich (foto) zijn favoriet. En mijn meest verrassende gerecht was het toetje; snijbonenijs (foto). Dat was echt een ware smaakbeleving.
Absoluut voor herhaling vatbaar. Als we weer in de buurt zijn komen we zeker terug.
Pros: Zeer enthousiaste gastvrouw, Zeer enthousiaste bediening, Zeer enthousiaste kok
Guest
Synsationeel
Points +72
Uit eten op hoog niveau, in MIJN stad Breda! - Edit
Ik wist niet wat ik hoorde toen Restaurant Vannu haar komst aankondigde. Toen ik er gisteren, minder dan een week na de opening, aanschoof, had ik dat gevoel nog eens: intussen had men namelijk besloten dat het restaurant helemaal veganistisch zou worden! Nog voordat ik iets geproefd had, hadden ze punten gescoord.
Read moreEten bij Vannu is eten op niveau. Je kunt drie tot zes gangen bestellen, je hebt drie mogelijkheden voor het drankenarrangement (van alcoholisch naar laag-alcoholisch en non-alcoholisch), en daaromheen word je nog verwend met amuses en friandises (FOTO), en je kunt een aperitiefje bestellen. Werkelijk alles dat er geserveerd werd vond ik origineel en verrassend. Ik ging 'vroeger' regelmatig op dit niveau uit eten en ik vind het geweldig dat dit tegenwoordig ook veganistisch kan (zoals bij de restaurants van Studio Konijnenvoer ook het geval is).
Mijn hoogtepunt van het menu was de gestoofde knolselderij (die wel iets weg had van een stukje varkensvlees) met eikenhaas (een mij nog onbekende maar heerlijk smakende paddenstoel) en andijviestamppot in de vorm van een knoedel! Heel bijzonder en lekker. - FOTO
Een paar andere bijzondere ingrediënten die ik even wil noemen:
- Crème van lieve vrouwe bedstro (dat klinkt niet zo lekker, maar dat was het dus wel! mijn vriend kreeg het als topping van de kersendrank die hem geschonken werd als non-alcoholisch drankje bij het dessert);
- Gebakken en gelakte rettich (deze had wel iets weg van een stukje vis) - FOTO;
- Een paddenstoelencrème die met wat grof zeezout GODDELIJk smaakte op het brood van Nederlands graan;
- 'Spek en bonen' waarbij de spek gemaakt was van gerookte shiitake;
- Zelfgemaakte vegan brie gemaakt van knolselderij en cashew - FOTO.
Ik heb genoten van de gerechten, zowel wat betreft smaak als wat betreft uiterlijk. Ik had het laag-alcoholische drankarrangement erbij, waardoor er een wijntje, een non-alcoholisch bruin biertje (het eerste van Nederland!) en een perzik met camillethee drankje voorbij kwamen. Ook hier weer een bijzondere ervaring.
Al het personeel was bijzonder vriendelijk. Duidelijk ook heel enthousiast en trots over hun mooie restaurant. En dat is terecht. De sfeer was er goed, het zag er binnen én buiten prachtig uit, en voor het eten geldt: het kost wat, maar voor een avond uiteten op dit niveau heb ik dat over.
Updated from previous review on 2023-07-14
Pros: Zeer originele gerechten en ingrediënten, Bijzonder vriendelijke bediening, Je wordt een avond ondergedompeld in luxe
Guest
For Members
Why was my review removed? Guidelines for writing a review View our privacy policyFor Business Owners
Claim this business See inaccurate information? Submit an update here Link to this page from your site See an unfair review? View full terms & conditionsThis page has been viewed 3069 times.