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  • Trattoria Li Spilusi
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  • Veg Options Veg Options
Lacto
Ovo
Pizza
Italian
Mediterranean
Non-veg

Serves meat, vegan options available. Local restaurant with several typically vegan dishes of Salento which may include ciciri and tria, fae and fogghie, orecchiette with turnips, various appetizers. Speaks English, French & German. Open Tue-Wed 12:30-15:00, Tue 19:00-23:00, Wed 19:00-23:30, Thu-Sun 12:30-14:30, 19:00-23:00. Closed Mon.

Leaflet | Protomaps | © OpenStreetMap contributors

2 Reviews

First Review by filippogoller

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SereEr

Points +48

Vegan
31 May 2025

Fave e cicorie 🔝

Locale molto accogliente, sembra di stare a casa, soprattutto quando la sala si riempie.

Pur essendo una trattoria salentina con piatti della tradizione, e pur avendo nella nostra tradizione piatti naturalmente vegani, nel menù non c'è chissà quale scelta.
Le opzioni vegetali si contano sulle dita di una mano e sono letteralmente l'acqua, le patatine fritte, le verdure grigliate, l'insalata mista, e le fave con le cicorie (nel menù che avevo consultato online ho letto anche "Ciceri e tria" cioè pasta e ceci, ma su quello cartaceo non li ho visti).

Nella sezione delle pizze non ne ho trovate di totalmente vegetali, quindi ho preso quella "Contadina" però senza mozzarella (ovviamente) e senza rucola, con zucchine e melanzane grigliate e peperoni conditi con l'aceto.
L'impasto era davvero ottimo, purtroppo sottile al centro, e sarà un mio gusto, ma preferisco uno spessore un po' più uniforme. Crosta non troppo spessa, croccante il giusto.
Abbiamo chiesto al pizzaiolo quante fossero le ore di lievitazione, e sono almeno 30, se a qualcuno dovesse interessare.
Zucchine e melanzane non mi sono sembrate condite con niente, ma questo forse è stato meglio così, dato che l'aceto dei peperoni ha quasi coperto ogni altro sapore (molto probabilmente avrei sentito solo aceto con tracce di pizza), e ciò non è stato un bene, almeno per quanto mi riguarda.
Per fortuna non mangio latticini, ma si provi ad immaginare il sapore della mozzarella con l'aceto 🤢 e non vuol dire che fosse troppo: è che anche solo una goccia mi disturba. Secondo me dovrebbe essere abolito sulla pizza, e invece sono costretta a chiedere ogni volta, poiché quando mi dimentico di farlo, puntualmente mi ritrovo sorprese.

Ho poi voluto provare l'unico primo vegano presente in menù e cioè "fave e cicorie", e non avrei potuto fare cosa migliore dato che me ne sono innamorata! Perfette, voto 10!
Nient'altro da aggiungere, se non che non ho fatto foto, perché ho spazzolato tutto senza pensarci!

Updated from previous review on 2025-05-31

Pros: L'impasto della pizza, La crosta della pizza, Le fave

Cons: L'impasto troppo sottile al centro, Il gusto dell'aceto sulla pizza

Avatar filippogoller

filippogoller

Points +42

Vegan
01 Nov 2023

A local classic.

Tell Francesco that Filippo from Boston sent you 😉

Pros: Fair amount of vegan options, Friendly, homely

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