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Vegan
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Fully vegan home restaurant, specializing in Sicilian specialties. Serves international and local food like pasta dishes, faux fish & faux meat, house-made cheeses and more. Everything is produced by the owners with seasonal, fresh, organic and selected foods. No frozen food and overcooking. Also opens in the evenings by reservation only.
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Last update on 24 Dec 2025 by MariaGraziaBrancato
Update business info -
Added by Ila on 23 Apr 2024
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26 Reviews
First Review by pringo
ariannadonofrio
Points +16
Michelin stars worth ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ - Edit
Absolutely amazing, I read the reviews but I was not prepared for how good everything is! Highly recommended! Best vegan restaurant ever!
Read moreUpdated from previous review on 2026-09-02
Guest
CourtneyWarren
Points +209
Fun and unique! Passionate vegans 💓 - Edit
My friend and I had such a fun time. It was a bit of a surprise to find the restaurant in this quiet apartment building on the outskirts of Palermo! The food was really interesting, there was a big focus on vegan “meat” not so much my favourite but my non-vegan friend loved it all!! The cannoli was sensational. There was one couple we had a great talk with, sadly I think I would’ve really enjoyed the night even more if I could speak Italian!! Oops
Read moreUpdated from previous review on 2026-06-22
Pros: Cannoli, Very friendly hosts (don’t speak English 😆)
Cons: Understandably pricey, 8.30pm late for dinner? (for non Europeans 😆)
MariaGraziaBrancato
Grazie infinite per queste parole ,ogni feedback é prezioso per noi e seguiremo il tuo consiglio valutando di iniziare prima la cena per essere piu vicine a chi ha abitudini differenti in termini di orari.
Read moreQui si cena tardi ma certamente programmeremo due inizi diversi per i gruppi o almeno ci proveremo! UN ABBRACCIO MADE IN SUD!
☘️Mary e Katty💚
Guest
Andrea359
Points +16
Una esperienza indimenticabile - Edit
Cucina spettacolare, piatti della tradizione siciliana riproposti in chiave vegan, con attenzione alla qualità delle materie prime ed in particolar modo al sapore delle preparazioni, che sono spettacolari.
Read moreKatty e Maria Grazia ti accolgono e ti fanno subito sentire in famiglia.
Una esperienza indimenticabile!
Spero di tornare presto.
Brave continuate così.
Updated from previous review on 2026-06-05
Pros: Tutto
Cons: Nulla
Guest
dveg8
Points +1000
An unforgettable dining experience - Edit
An unforgettable dining experience for us! Maria and Katty's incredible cooking and hospitality made our dinner one of the experiences of Sicily that we will always remember.
Read moreThey are such lovely and sincere people that it was an honor to spend the evening with them!
They also seated us at their large dining room table along with two other couples and we had delightful conversations during our three hours there.
The time flew by as they kept bringing out yet another dish for us to try. Everything was beautifully presented and delicious; their's is top vegan gourmet cooking that even my carnivore wife loved. Wine included as well.
Maria and Katty's home restaurant is one of the gems of Palermo! What talented ladies!
Updated from previous review on 2026-03-09
Pros: Amazing gourmet Sicilian food, Over the top service by people who love doing this, Intimate dining experience
Guest
FrancescaValenti
Points +32
Esperienza siciliana autentica - Edit
Abbiamo cenato In Cottura Sicily vegan home restaurant in occasione di una riunione fra amiche e colleghi del teatro. Eravamo in 7 e solo due vegane me compresa nel gruppo. E' stata unesperienza a dir poco entusismante, abbiamo avuto modo di testare nella nostra città una cucina che sublima i vegetali portandoli ad un livello mai conosciuto finora. Ogni piatto è minuziosamente curato e racconta la Sicilia piu antica ormai quasi dimenticata, un viaggio fra sapori antichi ,autentici che profumano di salvia e cannella ,rosmarino e basilico appena raccolto Il pane con la Meusa (MILZA) ci ha sbalordite tutte loro lo hanno chiamato PANI CA VEUSA , io lo chiamo SOGNO SICILIANO VEGANO. Hanno diverse proposte per la cena ma in linea generale fanno tutto fresco e le cose che fanno sono tantissime. La proposta più amata e che anche noi abbiamo scelto la prima volta , é il SICILY VEGAN EXPERIENCE DI FAKE MEAT e cioè piu antipasti serviti caldi e fumanti appena fatti con piu antipasti tipici poi un primo che fa da piatto unico e cioè le Busiate originali trafilate al bronzo trapanesi con lo stufato di agnello vegano con patate e aromi mediterranei. Quest piatto unico ci ha messe seriamente in discussione tutte perchè sembrava davvero di mangiare quella che a Palermo si chiama pasta con lo spezzatino e credetemi sembra davvero carne ma anche qui dico è piu buona! Abbiamo terminato la cena con il dessert IL CANNOLO GRANDE e vi avviso è un desset che non dimenticherete mai nella vostra vita dopo averlo mangiato, lo preparano artigianalmente ,ha una sfoglia leggerissima croccante e profumatissima e lo farciscono con la ricotta di mandorle d.o.p. Avola cioè la migliore in assoluto in commercio e dentro proprio nel cuore cè anche la sorpresa del cuore di Pistacchio di Bronte ... PREPARATEVI PSICOLOGICAMENTE A PROVARE GUSTI UNICI AL MONDO. L'ambiente pulito curato elegante e le padrone di casa sono il fiore all'occhiello di questo home restaurant molto vicino al molo dell'Acquasanta e alle falde di Montepellegrino e al Santuario della patrona di Palermo e al Castello Uttiveggio . L'esperienza In Cottura vale 10 stelle perchè 5 sono troppo poche CONSIGLIATISSIMO
Read moreUpdated from previous review on 2026-02-06
Pros: cibo eccellente sempre fresco, artigianale bio, ambiente curato ,elegante pulito , esperienza siciliana autentica esercenti vegani
Guest
RobertaAmato
Points +95
Eccellenza della cucina palermitana in chiave vegana - Edit
Ambiente informale e molto accogliente. Pietanze eccellenti con ingredienti di qualità superiore. Se sei vegano e passi da Palermo non devi assolutamente perdere questa esperienza! Ma anche se non sei vegano .... !
Read moreMariaGraziaBrancato
Grazie Roberta per il tuo prezioso feedback
Read moreGuest
ecosailors
Points +159
Amazing evening, amazing food, amazing people - Edit
We had high expectations, after reading so many beautiful reviews, and we can say that they are well deserved! 👏👏👏🫶🏼
Read moreThe future is vegan! 🌱
Pros: Great food, tipical Sicilian menu, Amazing people, All vegan!
Guest
happy_Frog
Points +438
Best vegan place! - Edit
As a group with six people including 2 non vegetarians, 3 vegetarian people and one vegan person we had a great time. The meal was fantastic and included wonderful sicilian style meals.
Read morePros: Fantastic meal with sicilian taste, Very heartful hosts
Guest
Annalisa10Lombardo
Points +22
Incottura è un'esperienza da non perdere a Palermo - Edit
Una cucina vegana 100% con prodotti di altissima qualità! I piatti sono prelibati, gustosi, serviti in porzioni generose e trovi sempre qualcosa che ti stupisce! Io lo straconsiglio
Read moreUn'attestazione particolare per i dolci che hanno una resa notevole!!!
Updated from previous review on 2025-11-07
Pros: La varietà, L'intensità dei sapori, La presentazione
MariaGraziaBrancato
Dolcissima Annalisa Grazie! Il tempo trascorso insieme e quello che tu ci hai dedicato con queste meravigliose parole ci dà la conferma e la spinta per fare sempre di piu e sempre meglio! Grazie grazie grazie!
Read moreGuest
ZaraQuiroga
Points +252
Foodie highlight of Sicilian trip - Edit
I felt that it was a privilege to travel to Palermo and still be able to eat traditional dishes, including popular street foods, all plant-based. In Cottura are reimagining traditional Sicilian dishes through a vegan lens, and doing it with so much care and flavor integrity. I was traveling with someone who’s not vegan and has eaten most of these same dishes in their traditional, animal-based versions, and it was fascinating to taste together and compare. The essence was still there, those super Sicilian flavors!
Read moreTake pani câ meusa, for example. In Palermo, it’s one of the most common street foods, made with calf’s spleen and lungs... not exactly vegan-friendly! Yet here, it appears transformed, with homemade seitan that captures the same texture and savory intensity, but in a completely cruelty-free way. The same goes for other classics like sfincione, pasta con le sarde, or arancino al ragù, dishes you’ll see everywhere in Palermo, now given a second life with tons of creativity!
If I could suggest one thing, it would be for the hosts to share a bit more context about the traditional dishes behind their veganized versions. For travelers who may not know Sicilian food that well, learning what these recipes usually consist of would make the experience even richer. It’s one thing to enjoy the food, but another to realize how thoughtfully it’s been reinterpreted. That kind of storytelling would help people appreciate even more the artistry that goes into creating vegan versions of such deeply traditional, meat- and fish-based dishes.
As for the experience itself, it feels like fair value for money, considering the quality, effort, and warmth that go into it. In Cottura isn’t just about food, it’s about hospitality. You walk in and immediately feel like you’re being welcomed into someone’s home, well, because you are! The atmosphere is relaxed and intimate, the food is prepared with heart, and the hosts are genuinely passionate about what they do.
A MUST for vegans of any curious foodies in Palermo!
Pros: Being able to taste "all" local recipes, Incredible hospitality by hosts, Accommodating to personal preferences/needs
MariaGraziaBrancato
Grazie di cuore per questa recensione straordinaria. Le tue parole ci riempiono di orgoglio e ci ricordano esattamente perché facciamo quello che facciamo ogni giorno. La cucina siciliana è un patrimonio immenso e reinterpretarla in chiave vegana, mantenendone l’anima, è una sfida che affrontiamo con dedizione e rispetto. Sapere che tu e il tuo compagno di viaggio avete ritrovato quei sapori autentici, pur in una versione totalmente cruelty-free, è per noi la soddisfazione più grande.
Read moreAccogliamo con grande piacere anche il tuo suggerimento: hai ragione, condividere più contesto sulle ricette tradizionali può arricchire l’esperienza e aiuterà i nostri ospiti a comprendere ancora meglio il lavoro che c’è dietro ogni piatto. Lo terremo certamente in considerazione.
Grazie davvero per aver colto l’essenza del nostro progetto: casa, accoglienza, cura e cucina fatta con il cuore. Speriamo di rivederti presto a Palermo per continuare questo viaggio gastronomico insieme.💚💚💚
Guest
deanutbutter
Points +220
Still dreaming of the vegan cannolo - Edit
The two women who run In Cottura are so lovely, and their food is creative and delicious. They made us a gorgeous spread of veganized Sicilian seafood dishes, plus meatballs, a pasta, and cannoli (and vegan Sicilian wine). My first bite of cannolo transported me to childhood holidays at my grandparents’ house. Eating at In Cottura felt extra special and personal because they’ve invited you into their home. Their cooking and hospitality were the highlight of our time in Palermo.
Read moreGuest
tessjosie
Points +124
Delicious and special! - Edit
Highly recommended! Amazing vegan food made and served by two very sweet women. Homely and welcoming, very tasty vegan seitan meats and other traditional Sicilian foods (cannoli!). Go go go!!
Read moreGuest
ElisaDixan
Points +475
Uno dei migliori ristoranti sempre - Edit
Per una scadenza importante, abbiamo deciso di cenare da In Cottura a Palermo, un Vegan Home Restaurant, che propone piatti della tradizione siciliana, rivisitati in una versione 100% vegan. Il locale è gestito con gran professionalità dalle simpaticissime Katty e Maria Grazia, che hanno fatto il possibile per riuscire ad ospitarci, nonostante il locale avrebbe dovuto, per quel giorno, essere chiuso.
Read moreVarcata la soglia dell'home restaurant ci siamo sentiti, fin dal primo istante, come a casa nostra, in un accogliente ambiente familiare, ma curato in ogni particolare.
La cena che prevedeva uno speciale menù Mare e Monti, è iniziata con l'arrivo in tavola di un tagliere con le tre prime squisite proposte: Pani Ca Meusa, versione vegan del tipico pane con la milza, (con una finta "milza" a base di soia e funghi fermentati), un Arancino con Ricotta di Cocco e Nero d'Avola ed un Caciocavallo vegetale all'Argentiera, a base di mandorla, il tutto accompagnato da un aperitivo analcolico (non beviamo alcolici) al Mandarino Verde. Non si poteva iniziare meglio: un'esplosione di sapori per la gioia del palato. Ci è stato consigliato anche la sequenza migliore per mangiare questi deliziosi piatti, uno meglio dell'altro.
Un ottimo e rinfrescante Sorbetto al limone e menta ha preceduto l'arrivo in tavola di un'Insalata di Mare (con tanto di finti "Polpo" e "Cozze", così fedeli agli originali, da sembrare veri) e Trancio di "Tonno" Affumicato (con legno di mandorlo) per un vero sapore di mare... La presentazione del piatto è talmente realistica, che sicuramente avrà fatto pensare a più di qualcuno di non trovarsi invece davanti ad un piatto 100% vegan, anche per il gusto, più che squisito... Il piatto di mare era accompagnato da un ottimo Prosecco alcool free.
E' stata quindi la volta degli Spaghetti ai Ricci Felici, un'altra rivisitazione di un classico piatto siciliano. Che dire? Eccezionali, sia la presentazione che il sapore: semplicemente perfetti!
Per chiudere in dolcezza, a sorpresa Katty e Maria Grazia ci hanno offerto un assaggio della Cassata Siciliana vegan, non prevista nel menù, per poi passare ad un super Cannolo con vegan Ricotta e Cuore al Pistacchio, uno dei dolci più buoni mai mangiati in vita nostra.
Una cena meravigliosa, speciale, ci siamo sentiti veramente coccolati e viziati per tutta la serata. Un'esperienza che rimarrà per sempre nei nostri cuori oltre che nel nostro palato... assolutamente da rifare.
Locale super consigliato.
MariaGraziaBrancato
Sono persone come te e voi a dare forma al mondo ,grazie per il vostro impegno e per le tue parole dettate dal cuore lo sappiamo bene ,ci impegniamo al massimo e ci mettiamo il cuore sempre ,grazie per il tempo prezioso che hai speso nonostante i tuoi numerosissimi concerti in giro per il mondo., sappiamo che avrai dovuto scrivere di notte per riuscirci grazie ELISA!
Read moreGuest
ttarc
Points +24
Delicious and welcoming - Edit
Delicious food made by insanely sweet people. We got a traditional sicilian meal, super tasty from the first to the last bite, and nothing we could have gotten in any other restaurant. The meal wasn't à la carte, but a surprise meal put together by the hosts. You will get your moneys worth in both quality and amount. Truly great and truly vegan!
Read moreGuest
vcg777
Points +107
Must go!!! - Edit
An absolutely amazing meal and a one-of-a-kind experience. Felt like dining with good friends. A warm and inviting atmosphere and incredible food!!
Read moreGuest
Soapwood
Points +38
Essential for Vegans - Edit
An absolute essential experience for any vegans visiting Palermo. Warmly welcomed at the door to an atmosphere that can only be described as familial. Traditional Sicilian food recreated with care and passion, of course honourably vegan.
Read moreDon’t pass this opportunity up. These ladies have mastered their craft and have maintained the integrity of both their traditions and dedication to vegan food.
Pros: Traditional, Home Restaurant , Welcoming
MariaGraziaBrancato
Grazie infinite per il tuo prezioso feedback grazie davvero con tutto il cuore Vi aspettiamo nuovamente In Cottura per farvi provare strabilianti nuovi piatti1 La Sicilia In Cottura è piu a misura di anima, cuore e vita! per ogni essere vivente per tutti davvero !
Read moreGuest
NadiaVaresano
Points +131
Unique experience - Edit
I discovered In Cottura during my holidays, while searching for a vegan cannolo. I found an experience.
Read moreA completely vegan home restaurant, run by two fantastic women. They've successfully recreated animal flavors with a deep study of plant-based products.
If only I were from Palermo, I'd be a regular. It's definitely a must-visit for vegans and non-vegans alike.
At In Cottura, besides the fabulous food, you feel at home. From the warm welcome upon arrival to the chat after enjoying the dessert.
I hope to return soon ❤️
Pros: Traditional dishes, Incredibly flavorful, Warmth of the hosts
Cons: Only cash
MariaGraziaBrancato
Grazie infinite per la tua meravigliosa recensione ✨
Read moreLe tue parole ci hanno davvero emozionato: sapere che la nostra cucina e la nostra accoglienza hanno lasciato un segno nel tuo cuore è il regalo più bello che potessimo ricevere. In Cottura non è solo un luogo, ma un abbraccio fatto di sapori, sorrisi e condivisione… e recensioni come la tua ci ricordano perché amiamo così tanto quello che facciamo. Ti aspettiamo sempre, come parte della nostra famiglia! Baci baci
Guest
FefePipit
Points +135
5 stelle sono poche - Edit
Un’esperienza incredibile! Sono stato da Incottura con la mia ragazza e ci siamo sentiti accolti come a casa, ma allo stesso tempo in un ambiente elegante e curato. Le proprietarie sono persone splendide, gentili e appassionate, e questa passione si riflette in ogni piatto. Tutto è realizzato interamente da loro, dalla materia prima al risultato finale.
Read moreAbbiamo iniziato con un delizioso entrée di formaggi vegetali: il formaggio di lupini stagionato aveva una sapidità sorprendente, la mozzarella vegetale era fresca e morbida, e la burrata era esattamente come il corrispettivo non vegano, se non piu buona.
A seguire, un tagliere ricchissimo che è stato un vero viaggio tra reinterpretazioni in chiave vegetale della tradizione palermitana: il seitan affumicato che riproduceva alla perfezione il sapore del pesce spada, l’insalata di polpo con una consistenza incredibile, cozze e calamari vegetali creati con una cura simile ad un’opera d’arte, bao sofficissimi con alici marinate, involtini di “pesce spada” alla palermitana e un “baccalà” fritto croccante fuori e morbido dentro.
La pasta ai ricci veg è stata una rivelazione: cremosa, profumata di mare e con un equilibrio di sapori che ti lascia senza parole.
Abbiamo chiuso in dolcezza con un freschissimo gelato al basilico e limone e, naturalmente, con il cannolo, che definire straordinario è poco: croccante, con una crema ricca, vellutata e perfettamente bilanciata.
I piatti che mi hanno colpito di più? Il pesce spada affumicato vegetale, le alici marinate e il cannolo: semplicemente spettacolari, mi hanno ricordato i sapori della mia infanzia. Dopo cena siamo rimasti a chiacchierare a lungo con le proprietarie, due persone speciali che trasmettono non solo amore per la cucina ma anche un messaggio forte e positivo attraverso quello che fanno.
Prezzi più che onesti, vini ottimi e atmosfera unica. Lo abbiamo già consigliato a tutti e sicuramente ci torneremo molte volte. (Confesso: il giorno dopo ho ordinato altri sei cannoli perché non potevo farne a meno!)
Pros: Cordialità, Tutto il cibo, Prezzo
Cons: Nessuno
MariaGraziaBrancato
Grazie di cuore per le tue splendide parole 🌸
Read moreLeggere la tua recensione ci ha riempito di gioia e gratitudine. Sapere che hai vissuto un’esperienza bella e autentica da noi è la soddisfazione più grande che potessimo ricevere. Ti aspettiamo sempre a braccia aperte, come amici di casa 💚
Guest
RockTheCaspar108
Points +49
🌱 A Vegan Experience Like No Other — Feels Like Family ❤️ - Edit
Honestly, this place isn’t just a restaurant — it’s a hug on a plate.
Read moreFrom the moment I stepped through the door at In Cottura, I felt like I was being welcomed into someone’s home. Katty and Maria Grazia are absolute gems — warm, genuine, and full of heart. You don’t just get a meal here, you get an experience that stays with you.
The food? Mind-blowing. Traditional Sicilian recipes lovingly transformed into vegan masterpieces. Every bite was packed with flavour, intention, and soul. The vegan mussels and the pistachio pasta were next-level. Even the dessert had me sitting in silence for a moment — it was that good.
But what truly sets this place apart is the energy. These women are doing something special — it’s not just food, it’s love, creativity, and purpose poured into every dish. They made me feel like family, like I truly mattered. That doesn’t happen often.
If you’re in Palermo and you care even a little bit about real food, real people, and real connection — do yourself a favour and come here. Sit down, breathe it in, and let yourself be nourished in every sense of the word.
One of the most incredible vegan meals of my life. I’d give 6 stars if I could.
Pros: Family, Food, Love
MariaGraziaBrancato
Grazie di cuore per le tue parole, che sono arrivate a noi come una carezza dolce e sincera ✨
Read moreOgni recensione è un piccolo dono, ma la tua ha avuto il potere di trasformarsi in luce, ricordandoci che in ogni piatto non serviamo solo cibo, ma emozioni. Sapere che ti sei lasciato cullare dai nostri sapori e dalla nostra accoglienza ci riempie di gratitudine profonda. In Cottura è un viaggio, e tu sei parte della nostra storia. Ti aspettiamo ancora, per continuare insieme a scrivere nuove pagine di bellezza 🌿💫
Guest
LauAgeless
Points +209
An incredible food experience - Edit
This restaurant is not just about the best food I've ever had in my life: it's a hearth warming experience. The food is the typical (true and original!) sicilian from the tradition, the "nonna" food but revisited to be plant based, bio, sustainable and delicious. The owners are so kind, welcoming, gentle but mostly passionate about what they do, explaining all details with care e and love. You feel you know them from forever❤️
Read morePros: Real traditional sicilian food, Welcoming atmosphere , Great quality for the price
MariaGraziaBrancato
Grazie per le tue parole, così colme di bellezza da sembrare un racconto scritto con il cuore.
Read moreLeggerle è stato come aprire una finestra e lasciare entrare un raggio di luce: delicato, ma capace di illuminare ogni angolo. In Cottura non cuciniamo soltanto, intrecciamo memorie, sogni e piccoli frammenti d’anima. Sapere che tu abbia colto tutto questo ci emoziona profondamente.
Resta con noi, ogni volta che vorrai, perché la nostra tavola non è mai solo un luogo, ma una pagina da scrivere insieme 🌿📖✨
Guest
Michele29
Points +32
Esperienza 10 stelle! ⭐️Cibo 10 ⭐️ superlativo - Edit
Accoglienza top cibo esclusivo mai mangiato in vita mia, un'esperienza davvero incredibile tutto davvero molto molto buono. Il panino con la Veusa, l'arancina al nero d'Avola ricotta e soprattutto gli spaghetti con le cozze di lenticchie alle 5 alghe!
Read moreSono stati i piatti più incredibili e impensabili mai mangiati in vita nostra.
Esperienza da ripetere ogni volta che si fa tappa a Palermo. Complimenti a queste due padrone di casa Mary e Katty veramente simpatiche e dall'anima pura vegana. Grazie e a presto Palermo Katty e Mery
Pros: Cibo fresco stagionale e biologico, Ampio parcheggio e pulizia top, Piatti tradizionali, sapori autentici e impensabil
Michele29
Grazie di cuore per le parole straordinarie che avete dedicato alla vostra esperienza da noi. Siamo davvero lieti che l’accoglienza, l’atmosfera e soprattutto la qualità dei nostri piatti vi abbiano colpito in modo così positivo.
Read moreSapere che il panino con la Veusa, l’arancina al Nero d’Avola e gli spaghetti con le cozze di lenticchie alle 5 alghe siano stati per voi piatti “incredibili e impensabili” è per noi la migliore soddisfazione possibile. Mettiamo grande cura nella ricerca di ingredienti freschi, stagionali e biologici, e leggere il vostro apprezzamento ripaga tutto il nostro lavoro.
Mary e Katty vi ringraziano di cuore per le parole affettuose: la vostra stima e il vostro entusiasmo ci incoraggiano a dare sempre il massimo.
Sarà un vero piacere rivedervi ogni volta che passerete da Palermo.
A presto e grazie ancora per questa splendida recensione.
A presto!!!
Guest
GiuseppeF
Points +61
Possibly the best vegan experience of my life - Edit
The two hosts are amazing and they make you feel at the center of the experience. Beside that, there is the food...I can't possibly express with words how good it was. Possibly the best vegan food I ever had! We had a vish based menu which included a plant based version of the mussels. Guys I don't know but I almost cried out of the feel. Really please give it a try: these two ladies deserve great success!
Read moreMariaGraziaBrancato
Grazie di cuore per la tua recensione, che abbiamo letto come si legge una lettera scritta con sincerità.
Read moreLe tue parole hanno risuonato dentro di noi come un ricordo che si custodisce con cura, di quelli che scaldano l’anima anche a distanza di tempo. In Cottura non è solo un luogo in cui sedersi a tavola: è un intreccio di vite, un dialogo silenzioso tra chi cucina e chi accoglie, tra chi assaggia e chi racconta. Sapere che tu abbia sentito tutto questo ci riempie di gratitudine e ci fa desiderare di continuare a scrivere insieme questa storia fatta di sapori e incontri sinceri e carichi di buoni propositi pwr un futuro sempre più green e cruelty-free 💚 ciao Pe!
Guest
LukeTurner
Points +176
Delicious food and fantastic hosts - Edit
My wife and I were staying in Palermo and managed to book a meal at In Cottura - Home Vegan restaurant. We were served with vegan versions of many local specialty items. Everything was delicious! Absolute must if you're visiting Palermo. Amazing hosts too - they couldn't have been more accommodating - even with a slight language barrier :).
Read moreMariaGraziaBrancato
Grazie infinite per la tua meravigliosa recensione ✨
Read moreLe tue parole ci hanno davvero emozionato: sapere che la nostra cucina e la nostra accoglienza hanno lasciato un segno nel tuo cuore è il regalo più bello che potessimo ricevere. In Cottura non è solo un luogo, ma un abbraccio fatto di sapori, sorrisi e condivisione… e recensioni come la tua ci ricordano perché amiamo così tanto quello che facciamo. Ti aspettiamo sempre, come parte della nostra famiglia 💚
Guest
CristinaBonzagni
Points +34
ESPERIENZA GASTRONOMICA E UMANA - Edit
Durante il nostro recente viaggio a Palermo, io e il mio compagno siamo stati ben due volte in questo Home Restaurant.
Read moreLa prima volta abbiamo partecipato alla cena marocchina e la seconda ci siamo gustati un tagliere di street food siciliano seguito da un cannolo strepitoso.
Katty e Maria Grazia sono due padrone di casa perfette e gli ospiti vengono 'coccolati' dall'inizio alla fine. Anche noi ci siamo sentiti davvero a casa e abbiamo potuto assaggiare delle autentiche prelibatezze rivisitate in chiave 100% vegetale.
Grazie ancora 😍
Pros: Competenza , Creatività , Atmosfera (calore umano, condivisione di valori)
MariaGraziaBrancato
Grazie Cristina per il tuo feedback meraviglioso!
Read morePersone come te arricchiscono la nostra vita e ci trasmettono emozioni forti dandoci ancora più voglia di far bene le cose "come a casa" "come da amici" con amore e passione e senza crudeltà per nessun essere senziente.
Desideriamo e scegliamo ogni giorno di far parte di questo cambiamento necessario ed urgente.
Go vegan! Con il cuore con la mente e con l'anima!
Grazie Cri💚
Guest
FredBran
Points +330
A unique and wonderful experience - Edit
We stumbled upon this gem on an Italian vegan Facebook group and I decided to book for a dinner. I’m vegan but my wife is not. And she ended up more impressed than me!
Read moreThe menu is agreed before hand with the hosts and I definitely suggest to go for traditional Sicilian dishes.
I’m originally from Palermo and was able to taste these dishes that I thought I will never try again. Everything was incredible. The flavors and texture were incredibly on point and actually my wife told she preferred the vegan cannolo to the original one because it was lighter.
Everything is organic and took the team years to find the suppliers for everything. The food is a 11/10!
And on top of that we had a great time chatting with our hosts and admiring their lovely furry son, Miró. Don’t worry if you are afraid of dogs, he was in a separate room with the door closed (until we asked to see him 😁).
Overall, a unique and wonderful experience which we hope to repeat next time we will be back in Palermo. I do suggest everyone to give it a shot for a wonderful and memorable time.
Pros: Food, Hosts, Mirò
MariaGraziaBrancato
Caro Fredban voi ci avete dato tantissimo! L'esperienza del cibo è un timido pretesto per creare connessioni uniche che intrecciano ideali e amore per ogni essere senziente.
Read moreCi avete onorato arricchendo la nostra anima con le vostre storie .
Il buon cibo come pretesto per condividere uno spazio intimo e creare connessioni talmente forti da restare nel cuore per sempre! Tornate da noi appena sarete nuovamente Palermo per rivivere i ricordi della tua infanzia in chiave cruelty free e far innamorare ancora di più la tua compagna con tanti dolci tipici nuovi! Cannolo o Cassata decidete voi💚❤️
Guest
pringo
Points +130
Such innovative vegan food - Edit
We were staying near Palermo and found this gem of a place. They do takeaway only but every few days they also do dine in with others on a fixed menu. The food is absolutely 5-star. They make everything fresh and make many sicilian dishes using fake meats too. We thoroughly enjoyed our takeaway & dine in experience with other like minded locals. I will definitely come back to Palermo if only for this! You will need to book done in, in advance but you will not regret.
Read moreGuest
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