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Ile Flottante
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Veg-options
Lacto
International
Mediterranean
Beer/Wine
French
Fusion
Honey
Non-veg
Serves meat, vegan options available. Upscale fusion restaurant offering a seasonal vegan tasting menu, as well as wine pairings, desserts and cocktails. Open Wed-Sat 5:00pm-10:00pm.
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- Reservations required
- Wheelchair accessible
- Accepts credit cards
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Last update on 01 Nov 2023 by Guest
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Added by BaloneySlap on 01 Nov 2023
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2 Reviews
First Review by BaloneySlap
Pititkoala
Points +667
De la haute gastronomie personnalisée - Edit
La seule raison pour laquelle je ne mets pas 5 étoiles est simplement que ce n'est pas 100% vegane.
Read moreMais l'expérience vaut largement 5 étoiles. Nous sommes dans un restaurant gastronomique, avec des prix astronomiques qui promettent une expérience à la hauteur et c'est 100% le cas.
Lors de la réservation, nous avons mentionné vouloir un 7 services vegane. Le restaurant nous a appelé pour vérifier avec nous que tout était bien compris de leur côté avant le jour J.
A notre arrivée un mercredi, une table nous a été réservée mais comme il y a beaucoup de place le serveur nous propose de prendre une autre table si celle-ci ne nous convient pas. C'est une attention rare que j'apprécie vraiment beaucoup.
Tout le long de la soirée, le serveur et le sommelier ont été vraiment super, professionnels et attentifs.
Pour ce qui est de la cuisine maintenant ; les promesses ont été respectées. Une cuisine visuellement très artistique avec des textures et des accords originaux qui mettent en valeur des produits locaux et bio. La place est faite aux produits bruts, ici pas de tofu, tempeh et autres, juste la magnificence des légumes et des céréales. Beaucoup de légumes marinés, de contraste dans les acides et dans les textures. C'était excellent. Les vins proposés étaient tous bio mais je ne suis pas certaines qu'ils étaient tous vegane. Comme je n'en bois pas, je n'ai que l'opinion rapportée, apparemment les accords étaient très bons et originaux.
Nous avons pris un menu en 7 service avec un accord de vin pour l'un d'entre nous. L'accord de vin est à 70$ et nous en avons eu en tout pour 388$.
Les seuls petits bémols sont la lumière et la musique. Le style de la décoration est très intéressant et intimiste, malheureusement, la lumière ne permet pas d'apprécier les couleurs des plats, qui sont pourtant esthétique et floraux. La musique n'est pas du tout adaptée au style de soirée que l'on passe dans ce type de restaurant, le son était assez fort alors que nous n'étions que trois tables. Il est possible que j'y ai été particulièrement sensible car la moitié du service était passé sans musique avant qu'ils ne la mettent.
Updated from previous review on 2026-02-05
Pros: Très simple d'avoir l'expérience en 100% vegane, Expérience exceptionnelle, service, saveurs, etc
Cons: Il fait sombre avec le style de lumière choisi., La musique est drôlement en décalage
Guest
BaloneySlap
Points +75
Full vegan tasting menu - Edit
I loved that they recreated the omni dishes with vegan ingredients. Even made a hazelnut soft mozzarella cheese. I could eat the exact same creations as my partner. The flavors and sauces were impeccable. Lots of fresh veggies and delicious vegan desserts. They lose one star in that the meal was nearly 100% vegetables. No grains or protein were added- didn’t lose in flavor but not a highly nutritious meal. Was left feeling satisfied but not full, which is a good thing.
Read morePros: High quality creations, Friendly staff, Nice ambience
Cons: Expensive, No proteins for the vegan menu (100% veggies)
Guest
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