Vegan
Beer/Wine
Catering
European
French
Fusion

Vegan French fusion restaurant offering a seasonal menu with items such as pasta e pepe, croquettes, BBQ carrots, cauliflower steak and more. Open Mon-Fri 12:00-14:30, Mon-Sun 19:00-22:30, Sat-Sun 12:00-15:30.


111 Reviews

First Review by FabienCohen

metasharp

Points +147

Vegan
18 Aug 2023

Sympa mais avis mitigé

Lire la suite comme un avis sans filtre pour etre le plus clair possible quant-aux pistes d'ameliorations de ce nouveau lieu vegan. Pas comme une critique acerbe. On y va!

Ayant goûté à mieux mes standards sont élevés... Neanmoins.

- Attention, 60e si no show suite a reservation (annuler si 15min de [censored] et si clients c'est soft)
- Prix tres élevé au vu de ce qui est proposé. On est vite a 110-130e pour 2.
- Quasi tout est a partager. Donc pas de vrais plat pour 1 a la carte comme dans les autres restos.
- Individuellement les plats ne seraient pas réellement des plats car on n'a pas réellement une pleine assiette avec l'accompagnement.
- La finition niveau gout n'est pas au top. Sel oublié dans les pommes dauphines, assaisonnement pas complètement approprié, ...
- Certains plats trop durs a consommer. Ex: la peche non denoyautee au milieu d'une piscine de liquide. Le tout assez peu interessant niveau gout et texture. On se retrouve vite avec une mare de bouts de peche peu esthetique dans l'assiette. Il faut tester les plats vendus et se demander comment se passe la consommation du produit pour la rendre facile.
- La danette au chocolat... C'est un disque de.... 1mm d'epaisseur. Allez 2mm grand max. Pour grosso modo 10euros... C'est un peu raide.
Pour moi les plats valent a ce jour en reel la moitié du prix facturé.

On pourrait croire que j'ai une dent contre le restaurant. Il n'en est rien.

J'etais content de peut etre decouvrir une alternative a mon resto préféré en 3 mots que je ne citerai pas ici. Voir mes commentaires.

Cela dit, a ce niveau de prix, la qualité se doit d'etre impeccable.

On va mettre les couacs sur la jeunesse du restaurant. Et j'espere sincèrement qu'ils sauront corriger tout cela. Car il y a là une vraie proposition. Un vrai potentiel. Une ame.

J'apprecie la proposition de vraie nourriture et non de faciles burgers.

En revanche il faut des vrais plats pour 1 a la carte. Le mode a partager c'est sympa mais ca devrait etre optionnel.

Et il faut retravailler l'equilibre des gouts et textures. L'assaisonnement doit etre nickel. Et baisser les prix de beaucoup de plats. Et que ca soit facile a manger.

Inapproprié que le mode a partager n'arrive pas en 1 fois et que l'accompagnement arrive une fois 80% du repas fini.

Allez gouter mon resto prefere pour comprendre ce qu'est un bon équilibre digne de ce niveau de prix.

J'y retournerai si une évolution est apportée .

Updated from previous review on 2023-08-18

Pros: Le contact du service, Se veut un vrai restaurant, L'ambiance

Cons: Le prix et la reservation, Quasi tout le menu est "a partager", La finition n'est pas au rendez vous

acreerl

Points +59

Vegan
13 Aug 2023

Creative and Tasty!

Visited on a Saturday night during their first week of regular operations. We were greeted and responded in French, but as native English speakers, we ultimately spoke in a mix of English and French and the staff were all very willing and capable to do so.

Food: Very creative options on the menu and it was all quite tasty. We started with Le Radis dish which was tempura fried whole radishes with greens. Truly amazing dish which I would go back to the restaurant specifically for. We next had the stuffed squash/tomato/pepper which was also creative and presented well. It came with an au jus sauce which was delicious. The stuffing was mostly mushrooms which we didn’t realize at time of ordering as it wasn’t listed. As we aren’t fans of mushrooms, this made the dish less exciting for us, but it was still okay which is saying a lot for a mushroom hater like me. Next up was the Pommes Dauphine which were topped with a vegan seaweed caviar. I don’t know how they do the caviar, but it was quite delicious. Great dish! We also had the Chou-fleur dish and a Snickers dessert which were both divine. The staff recommended 5 dishes for the two of us to have enough to eat, but we found that to be too much food overall. 4 dishes (or 3 plus a dessert) would have been more than enough for us.

Service: even though the restaurant was packed and very busy, service was attentive and frequent. The staff was all very friendly and helpful.

One last thing to note: this was probably the nicest restaurant bathroom we found in Paris during our visit, but the place is brand new.

Overall, we would be happy to return to this restaurant and we recommend it to anyone in Paris as a definite place to visit.

Pros: Creativity of dishes, Friendly staff, Great atmosphere

FabienCohen

Points +114

Vegan
13 Aug 2023

Un délice à partager

Première découverte de ce nouveau restaurant et nous y retournerons certainement !
Le service était très attentif sans être trop intrusif, les plats étaient originaux et délicieux.
Nous étions avec deux amis qui n'étaient pas végans mais qui se sont autant régalés que nous 🙂

Pros: Une carte originale avec des plats uniques, Un service parfait, Une vraie recherche dans les recettes




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