Serves meat, vegan options available. Traditional sugar shack (located a 30 minute drive from Montreal). Even though it's mainly targeted towards omnivores, an alternative vegan menu is available and must be mentioned upon reservation. Staff is friendly and will tell you which items are vegan. Open Wed-Sun 9:00am-7:00pm. Closed Mon, Tue.
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190 Rang des Soixante, Saint-marc-sur-richelieu, Quebec, Canada, J0L 2E0
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Added by mcsnv on 09 Apr 2017
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Cabane à sucre traditionnelle qui "accommode" les véganes - Edit
Avec la présence d'un menu alternatif destiné à plaire au plus grand nombre (végétariens, végétaliens, sans gluten), la Cabane à sucre Handfield a de grandes ambitions. Malheureusement et malgré d'aussi bonnes intentions, j'ai été assez déçu de ma visite à la Cabane.
Read moreAlors qu'il est au même prix que le menu traditionnel, les plats du menu végétalien sont loin d'être aussi variés: outre le pain (sans produit d'origine animale depuis peu!), la soupe aux pois et le creton aux lentilles offerts en entrée, le cœur du repas est seulement composé de tofu mariné dans du sirop d'érable, d'une polenta, de fèves et d'une pomme de terre cuite à la vapeur. Les quantités servies étaient correctes: comme c'est une cabane à sucre, on peut en commander autant qu'on veut, mais je n'en avais pas très envie. On en a fait le tour avec une seule assiette! Je me disais que, au moins, je gardais de la place pour les desserts. Je suis tombé des nues lorsqu'ils sont arrivés sur la table: la seule option végane (notez l'utilisation du singulier) était une pomme cuite et enrobée de caramel. À l'inverse, le menu traditionnel inclut tartes au sucre, pudding et autres pancakes. C'est d'autant plus dommage sachant que toutes ces préparations sont facilement "véganisables". Le menu alternatif est un pas dans la bonne direction (que j'encourage!) mais il n'est ni original, ni complet. Au moins, la tire était délicieuse!
Je tiens toutefois à saluer l'organisation et l'attention du personnel. Si vous choisissez le menu végétalien, on vous remet au début du repas une carte à laisser sur la table pour faciliter le service (attention, toutefois: la carte mentionne un gâteau à la semoule et au caramel mais, faute de popularité, il a été remplacé par la pomme au caramel). Lorsque les plats arrivent, les serveuses et serveurs indiquent alors clairement lesquels sont adaptés à votre régime alimentaire. Il n'y avait qu'un seul serveur qui ne semblait pas s'en soucier (et ramassais les plats sans demander si on avait terminé).
Bref, si vous êtes végane, vous vivrez probablement une meilleure expérience dans une cabane à sucre végétarienne (comme La Cabane à Tuque). La Cabane à sucre Handfield "accommode" mais ne parvient pas à offrir une expérience végétalienne mémorable. La présence de calèches avec des chevaux risque aussi de vous déranger. Si vous désirez quand même y aller, assurez-vous de bien préciser le menu désiré lors de la réservation.
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