Responses to asham's Review

Respond to Review of Gentle Gourmet Cafe
by asham

Review: J'ai été à ce restaurant lors d'une rencontre pour laquelle le personnel avait promis un menu à 25€ par personne. Une fois arrivés sur place pas de menu mais demande à la carte. On commence à regarder les prix et on se rend vite compte que entrée + plat ou plat + dessert = 25€ sinon plus... La décoration se veut élégante mais elle est médiocre et insipide, le personnel était gentil et arrangeant (après avoir commis quelques erreurs et créé des situations embarrassantes!) mais le service laissait à désirer, surtout quand on sait qu'ils avaient été prévenus bien à l'avance qu'un grand groupe venait manger. J'ai mangé après tout le monde car le personnel ou le cuisinier avaient fait une erreur. Même si pour cela j'ai eu une petite remise sur le prix du plat, j'aurais préféré manger avec tout le monde. Autrement la nourriture était bonne mais pas non plus incroyable, j'ai déjà mangé des choses plus étonnantes, beaucoup mieux servies et mieux présentées, à un prix bien moindre. Bref, c'est bien de vouloir créer des lieux vegans élégants avec les prix qui vont avec, mais il ne faut pas non plus oublier que cette nourriture là coûte bien moins cher que du foigras ou des filets de poisson... Etre vegan et payer des filets de tofu aux herbes avec une purée 17€ me paraît complètement déplacé.

Responses

gentlegourmetcafe
Posted by gentlegourmetcafe on Thursday, March 13, 2014
C'est bien triste de lire ce commentaire L'organisateur du rencontre dont Asham a été convié avait reçu un offre de 25€ si, et seulement si il y avait 20 personnes. Ils sont arrivés à 11 et parmi les onze deux ont voulu partagé un diner donc au lieu d'être les 20 requis , ils étaient la moitié . Si nos serveurs ont été embarrassés cela me parait normal en vu du fait que nous leur avons réservé toute la salle et finalement que la moitié sont venus.
Quant au décor - le décor se veut extrêmement sobre pour mettre en valeur ce qui est pour nous le plus important - nos invités et notre cuisine. Ou est-ce marqué que nous voulions un décor élégant?
C'est de même avec les commentaire sur les plats - tant de proos si approximatifs est injuste. Notre plat de tofu est marinés, la purée aux herbes fraiches est bien sur fait main tous les jours et notre sauce est fait avec un crème que nous fabriquons nous-mêmes. Les légumes sautés ajoutent une note de couleurs et le tout vaut largement les 17 euros.
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